2009年11月04日
味噌作りの総て
昨日、かねてからお知らせしておりました、
「酵素を使った味噌作り」を致しました。
参加者は、沙夜さん、彩楽さん親子、ｐｉａ ｍａｓａご夫妻、
裕さん、空さん、ｎｏｎｎｎｏさん、やまちゃんのおくちゃん、
そして私の友達のＢ型順子さんでした。
カッ達？さんも来るはずだったけど、お仕事で欠席。
そのかわり、彼女の分の味噌はみんなで仕込んだから大丈夫。
今朝になって、昨日のことをつらつら反省してみました。
いっぱいあるんですが、
一番の反省点は、
味噌作りの指導をしてくれた二人の紹介を忘れていたこと・・・。
あるまじき・・・。
女性は園口さん、男性は有馬さん、二人とも、大高酵素の人です。
酵素のことだけでなく、健康、特に食品についてとても詳しくて、
色んなことを知っています。
私は酵素味噌を作るのは３回目だけど、何も覚えておらず指導力皆無・・・。
その私にかわって、
何から何まで一生懸命やってくれました。
（昨日の参加者は、ここで大きく首をタテに振るだろう）
お料理も全部作ってくれたし。
え？キリンさんは何をしていたのか？
う～ん、お湯をこぼしたり、コピーの紙を入れ忘れたり、
空さんにもらったドリアンサイダーを出し忘れたり、
ときどきぼんやり妄想したり、してた。
彩楽ママさんから、りんごの入ったスイートポテトを頂いたが、
それはママさんが自らちゃっちゃと出してくれたので、良かった。
とても美味しかったっす。有り難うございました。
え？何が「味噌作りの総て」なのか？
それは、総ては園口さんと有馬さんのおかげという意味でして・・・。
それなのに、みんなに紹介もしなかったという贖罪であります。
こんな段取り下手な私のもと、
無事に味噌を作り上げ、楽しんで下さった参加者の皆々様、
本当にありがとうございました。
私も楽しゅうございました。
え？味噌作りの行程ですか？それは・・・・・。
ご参加くださった皆様のブログを参照なさってくださいますよう、
よろしくお願い申し上げます。（あまりおぼえてないらしい）
メカと段取りの苦手なキリンさんですが、
健康相談については自信ありますので、うまく使い分けて下さい。
さて、味噌の熟成は３ヵ月後。皆さまお楽しみに！！！！
