2012年08月22日
わしらはみんな広島じゃけん
実家に帰る前、
高校の同級生のムカイ君から電話がありました。
やはり同じクラスだったミシマ君が亡くなったので
お墓参りに行って来たという報告と、
ナカムラちゃんが階段から落ちて命を落としたという話で、
決して明るい話ではありませんでした。
が、暗い気分で電話を終わらせないのが
広島県人の良い（？）ところ。
「帰ったら、広島ルールゆう本を買いんさい。」
「何？それ。何が書いてあるん？」
「よう知らんけど（読んどらんのかい！！）、買うた方がええよ。」
という、意味不明な勧めに従って買ったのが、
画像の本でありました。
本屋さんではコーナーが設けられており、
平積みされていたので、売れてんのね。
さすが県人愛の強い広島だ。
内容は、
知っていることもあれば知らなかったこともあり、
故郷離れて久しい私には楽しい本でした。
で、ちょっと自慢なのですが、
書いていい？（ダメと言われても書くけど。）
広島にはアンデルセンという超有名なパン屋さんがあります。
実は、冷凍パン製法を日本で初めて開発したのが、
このアンデルセンであります。
それだけではなくて、
その製法は惜しみなく公開されたので、
日本全国のパン屋さんで使われるようになったのだとか。
また、広島は酒どころでもあります。
でも広島の水は軟水だったので、
日本酒を醸造するには適さなかったんですって。
そこを改良して
軟水でも美味しい日本酒が出来るように
改良醸造法を編み出したのが、広島の三浦仙三郎という人。
この人も、杜氏をあちこちに派遣してこの技術を伝えたので、
日本全国、軟水の土地でも日本酒が造られるようになったのでした。
いいなあ、広島県。
てなわけで、
一段と郷土愛に燃えるキリンさんなのでありました。
さて、
故郷自慢はこのくらいにして、
明日からはまた別のお話でもいたしますか。
