くすりのキリン堂

ゼイゼイ・・・。味噌造りも体力勝負です。

朝から集まって、大豆を煮て、つぶして、麹と混ぜ、
瓶に詰めて、３時頃までかかりました。ハアハア・・・・。

要所要所に酵素とふげん（酵素入りの粉）をふんだんに使うことで、
発酵をパワフルにし、熟成の時間を短くでき、カビが生えにくくなるんんです。

♪美味しい味噌を造ろう～
♪生きてる味噌を造ろう～

ってなわけで、愛情たっぷりな味噌が出来上がりました。
３ヵ月後をお楽しみに。

途中に酵素を使ったリゾットや野菜料理も大好評だったので、
次回はお料理教室を企画するつもりです。

それと、忙しい中を
ゆっくり堂の山口先生と、和心さんが来て下さいました。
山口先生は、自ら手作りの煮しめ持参。（ウレシイ）
特性の野菜スープで煮込んであるそうで、とても美味しかったです。

和心さんはオヤツの差し入れ。えへへへ。

裕さんはデカイ瓶を持ち込み、手ずから味噌を造られました。

おお～～！！！！！
大変なことに気づいてしまった。
お茶を出しとらん！！！！