2015年02月23日
酵素でヘルシークッキング:カンタンあったか、おうちご飯。
今回の講師、領家良枝先生です。
「おかあさんの作る、美味しいごはん」を作ってね、そうお願いしました。
おかあさんのご飯は、
当たり前に見えて当たり前じゃない。
忙しいお母さんの作るご飯だから、カンタンに作れるもの。
だけど、お母さんだけの独特の味です。
そんな難題を押し付けた私。
今回の酵素料理教室では、
そんなメニューを実演してもらいました。
手際よく進む進める先生を、じっと見守る参加者たち。
そうそう、今回はお詫びしなければならないことがあります。
写真がちょっと・・・抜けてます。
鶏ムネ肉のホイル焼き。
ホットプレートで仕上げをします。
中身?
軽くソテーした鶏さんと、えのき、しめじ、チーズが乗ってます。
それと手作りのトマトソース。
ホイルの中は・・・ご想像にお任せします。
めっちゃ美味しかったとだけ、言っておきましょう。
今回、大絶賛だった、あったか豆マメスープです。
大豆と色んな野菜がいっぱい入っている、豆乳スープ。
「ふげん」でとろみをつけているので、とっても温まります。
うちのスタッフAは極端な野菜嫌いですが、
めっちゃ美味しいとおかわりしていました。
小さい子供さんもパクパク。うんめ~~って顔しております。
切り干し大根のサラダ。
これもまた絶品です。
良枝先生の知り合いが作ったという切り干し大根。
素材の味がしっかり残り、歯ごたえ抜群です。
ドレッシングには酵素が隠し味で入っておりますよ。
これは何でしょう。
何かわかりますか?
そう、ジェラート。
ヨーグルトジェラートなんですよ。
食べるとき、なんと酵素をかけます。
それが美味い。
美味しすぎてパクパクと食べてしまい、
器に盛った画像がありません。
スミマセン。
それともう一つ、
今回はパンを購入いたしまして、それを食べました。
手作りの味に定評がある「ときぱん」さんの
くるみパンです。
これもまた、食べ終わって気が付いたので、
画像がありません。え~ん。
和気あいあいと、楽しくお食事タイムを過ごしまして、
今回のお料理教室も終わりを告げたのでありました。
先生が以前、「花ぼーる」というカフェをしていたことは、以前書きましたね。
ところが、その前には、なんとホテルウーマンだったんですって。
どうりで何もかもテキパキしてたはずだ。
さて、次回のお料理教室ですが、
3月はお味噌を仕込むのでお休みです。
次の予定が決まれば、またお知らせしますので、
皆様お楽しみに~~。
Posted by キリンさん at 16:53│Comments(0)
│健康一般