2014年05月20日

ああ皐月、酵素料理はエスニック。



これは何でしょう?答えはまた後で。

さて、昨日は「酵素でヘルシークッキング」5月の巻、でありました。
今回もお陰さまで好評でございましたよ。

今日は、その流れについてご説明しましょう。



「よろしくお願いします。」と、当たり前ですがご挨拶から。
キリンさんのお尻が、講師のりあんさんの倍ほどにも見えますが、気のせいです。
錯覚、錯覚。



お料理の、ほとんど全てを「りあん」さんこと、小畑佳奈子先生が担当。
エリンギひとつ切るのも、詳しく説明しながら。
どんな風に切ると陰陽のバランスが良いのか?なんて普通では知らないようなお話も聞けちゃうのだ。



みんな、見逃すまい!!聞き逃すまい!!という姿勢がアリアリ。
とても真剣です。

ひとくち食べると、


「ビックリ!!美味しーーーー!!」
「今夜のメニューはこれだ!!」

そのメニューはこちら。


「ほうれん草のグリーンカレー」


香草の代わりに精油を使った香りづけだったのですが、
もうね、食欲がケダモノ化するよ。
美味しくて、肉食の人でもおかわりしてしまいます。

「大根のソムタム風」


さっぱり美味しいのです。

「高野豆腐の春巻き」


高野豆腐が美味しい!!ヘタなエビより断然これですよ。

「甘酒レモン豆乳アイス」


最初の画像の答えが、実はコレ。
手作りの甘酒が美味い!!身体にもいいしね。

もちろん全てのメニューの甘味は、大高酵素です。
とろみ付けや、小麦粉の代わりには「ふげん」が贅沢に使われています。
そして野菜を「ふげん水」に漬けて、綺麗にしてありますよ。

今回から参加費を5百円頂いたのだけど、
誰も文句を言う人はいませんでした。
それだけ納得の質と味を提供できて、私は幸せ。

いつもアイデア満載のメニューを考えてくれる小畑佳奈子先生と、
酵素とふげんのお陰です。ありがとう。

次回はなんだろう。6月が楽しみなキリンさんです。


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Posted by キリンさん at 17:54│Comments(0)健康一般
 
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